他先烧了锅水，磨快了刀割了脖子放血，然后烫皮去毛。鸭内脏和鸭血单独放一边做汤，鸭子拔光毛后用白酒点火烧去浮毛，再上案板剁成小块。
这鸭子养了大概有两年，肚里还有些肥油，正好取出来熬了，以后下个面条什么的加点会很香。锅里剩了点余油加姜葱炒一炒，下鸭块再加点料酒，农家的柴火火势猛，只一会功夫那锅里就香飘四溢。
长辉鼻子最尖，一会便跑到后院来看究竟：“阿坝，你在烧什么东西？”
薛寅松笑着摸摸他的头，给他夹了块还挺硬的肉道：“你吃了便去乖乖习字，否则中午不许吃肉。”长辉chuī了两下囫囵吞枣的咽下，忙擦擦嘴跑了。
薛寅松转过身又开始清理鸭毛，这毛埋到院墙脚下，来年开chūn就是好肥料，内脏零碎去苦胆剁碎了喂jī，收拾gān净又去井里打了些水把地上冲gān净，猛然看见自己跟前立着双脚——是小秀才。
“薛大哥你在煮什么，挺香的啊。”小秀才好脾气的笑问。
薛寅松真的没想到他会先矮□段跟一个下人说话，先在肚子里狠狠自责几句，忙答道：“杀了只鸭子给你们补补。”
小秀才笑了：“怪不得长辉刚才来了趟后院，回去后一直砸嘴巴，看来是偷吃了。”
薛寅松也笑道：“最近日子清苦些，也委屈他了。”
两个人对望一眼微笑起来，自然算是和好了。
薛寅松炖好鸭子便准备去取chuáng，他叫了隔壁的祥子帮忙，两个人一路小跑着把chuáng搬回来，路上居然没歇一口气。回到家把chuáng放好，祥子对着他竖起大拇指：“真佩服你，看着没几两肉力气倒挺足，我其实路上想歇一歇，看你都跟没事人一样，提都不好意思提，现在手可酸死了。”
薛寅松笑着去给他端水，不想茶壶空了，只好去井里打了桶生水道：“只有这井水了，你喝不？”
祥子接过碗笑道：“庄户人家哪里讲究这个，我们家一直喝井水。”说着端起来就喝。旁边小秀才刚查看了新chuáng过来，见两人凑在井边忙阻止道：“别直接喝这井水，我小时二哥得过一种怪病，看了很多大夫都治不好，有天来了个走方的郎中给开了个药方，其中一味药是井底淤泥二两。取井底淤泥一般就是用长竹竿伸下去，结果那仆人偷懒，心想五付药就要一斤淤泥，一管一管的取太累，便将葫芦瓢绑在竹竿一头伸下去舀，结果舀上来的泥里钻着手指粗的白色蠕虫，一尺多长……”
祥子一口喷出来，呛得咳嗽，薛寅松也绿了脸看向他道：“真的假的？”小秀才笑道：“仆人们说的，我倒没亲眼见过。”薛寅松想想还是不放心，便取了些水烧上道：“祥子今天就在我家吃午饭吧，正好炖了一只鸭子。”
祥子摆手：“搬个chuáng有什么打紧的，再说就生分了，我先走了还有什么要帮忙只管来找我。”说着一溜烟的走了。
小秀才见挽留不住小声道：“乡下人虽然礼数少点，倒也朴实。”薛寅松趁机劝诫：“那是当然，没有利益的冲突便没有人性的虚假，乡下的生活悠闲自在，只你才想要去当官谋职，需知你性子太直，恐怕会吃亏啊。”
小秀才叹道：“那日你说的，我倒也想明白了些，只是我觉得他们并非本性就有那么坏，圣人说人之初性本善，只要我以身作则再加以规劝，相信他们一定能摈弃旧习清正廉洁。”
薛寅松挑了挑眉毛道：“我再给你出个题，比如你做县令，上面刺史大人做了件不好的事，你准备怎么办？”
小秀才奇道：“是不好的事呢？”
薛寅松煞有其事的想了一会：“比如打白条？现在要修河坝但是州府没有钱，于是刺史大人说先打白条，等秋后修缮款到了再给补发。”
小秀才点头：“修缮河道原是利国利民的大事，当然不是坏事，应该支持。”薛寅松又道：“可刺史大人今年秋末就满任离职，修缮款要冬天才能到，下一任刺史很有可能就拿去做别的事，那河役手里的白条就换不回钱了。”
“这是师爷的责任，应当将事情明细禀告给刺史大人，尽早发放钱款才是。”
“可新来的刺史大人说，这白条不是我打的啊，你们要钱就去找打白条的人吧，我这手里的钱已经另有用处了，我来赴任时皇上已经下了旨意，这是维修另一段河坝的钱。”薛寅松一边说，一边去拿了毛豆出来，塞给他一把，一边剥一边说话两不耽误。
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